Цель: формирование первичного опыта профессиональной деятельности специалиста ресторанного сервиса.

Сюжетно ролевая игра «Маленький официант».
Цель: закреплять умение
правильно называть и держать
столовые приборы и посуду,
развивать внимание (соотнося с
таблицей) при расстановке
предметов на столе,
сервировать стол с небольшим
набором посуды; правила
этикета.

Техническое описание компетенции "Ресторанный сервис"